#Plaisir #Partage #Copains #Casse-croûte #Rigolade

Le domaine Les Frères Moine est un vignoble familial créé dans les années 1980 par deux frères, François et Jean-Yves, à Chassors, en plein cœur du vignoble charentais. Aujourd’hui, le vignoble est géré par les fils de François, Yann et Gabriel. Ils produisent du Vin, des Liqueurs, du Pineau des Charentes et du Cognac sur environ 40 hectares de terre. Yann et Gabriel ont fait perdurer l’entreprise familiale, notamment avec Le Circuit du Chêne, circuit oenotouristique pour lequel Les Frères Moine ont obtenu le Grand Prix d’Or aux Trophées de l’Œnotourisme 2020 organisés par Terre de Vins.
Chaque frère apporte sa personnalité et ses expériences personnelles pour créer des produits originaux et de qualité. En sorte, une autre idée du luxe.

Récompenses

Grand Prix d’Or aux Trophées de l’Œnotourisme par Terre de Vins, dans la catégorie « Innovations et initiatives créatives » pour notre circuit oenotouristique « Le Circuit du Chêne ».

Nous avons également gagné les médailles suivantes en 2020 :
- La médaille de Bronze pour notre Cognac VSOP au World Cognac Awards
- La médaille d'Or pour notre Cognac VSOP à la London Spirit Competition
- La médaille de Bronze pour notre Cognac XO au World Cognac Awards
- La médaille d'Argent pour notre Cognac XO à l'International Wine & Spirit Competition - IWSC
- La médaille de Bronze pour notre Très Vieux Pineau Blanc à l'International Wine & Spirit Competition - IWSC
- La médaille d'Or pour nos Très Vieux Pineaux Rouge et Blanc à la London Wine Competition

Cuvées

Accords Mets / Vins

Une galette de blé noire, du jambon blanc, du Comté, de l’œuf et de la truffe mélano râpée et du beurre avec le Chenin du Domaine des Gourmandières.

Anecdote

Après avoir repris mes études de viticulture-œnologie, j’ai rencontré Jean Roy, œnologue conseil d’entreprise. De but en blanc il me dit « Votre frère m’a dit que vous étiez sculpteur, vous ferez un très bon vinificateur ».
Sous-entendu, il faut être créatif pour faire du vin.

##Plaisir #Convivialité #Partage

Le Pontis a été fondé par Jean-Michel Naud, œnologue passionné, issu d’une quatrième génération de vignerons charentais, qui a voulu mettre en valeur le savoir-faire viticole de ses terres natales et les cépages traditionnels régionaux.

Récompenses

Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2019 - Argent - Sauvignon LePontis 2018
Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2020 - Or - Sauvignon LePontis 2019
Guide Hachette 2021 - Cuvée Croix de Lune rouge 2018 *

Cuvées

Accords Mets / Vins

Un Lepontis sauvignon avec un tartare de saint jacques aux raisins

Situé à une vingtaine de kilomètres de Cognac, près de Pons en Haute Saintonge, non loin des plages de l’Atlantique, le vignoble du Domaine de Birius bénéficie d’une exposition idéale avec un ensoleillement maximum et de faibles précipitations estivales. Il s’étend sur 33 hectares de vigne en Petite Champagne (2eme cru de l’Appellation Cognac caractérisé par des sols argilo-calcaires sur sous-sol calcaire tendre). Cette situation très favorable à la culture de la vigne permet à nos cépages Ugni blanc, Folignan, Sauvignon, Merlot et Cabernet d’exprimer un potentiel qualitatif exceptionnel.

Une exploitation familiale située à Villars Les Bois, Laurence et Jean Marie BEGEY, leurs deux filles Julie et Marie, développent depuis de nombreuses années le fruit d’une passion transmise de génération en génération.

Depuis le 19ème siècle, nous élaborons tous nos produits dans le respect de la tradition charentaise, tout en proposant régulièrement de nouvelles créations.