##Partage #Convivialité #Progrès

Depuis 1919, 3 générations se sont succédées au Domaine des Groies.
Attachant beaucoup d’importance au respect de l’environnement, le domaine pratique l’agriculture raisonnée selon le protocole Optimus, qui permet de minimiser l’impact des pesticides sur le raisin et donc sur les vins.

#Gastronomie

Des Merlot et Cabernet Sauvignon ont été planté en 1997 et 1998.
5 hectares sont aujourd’hui destinés au vin IGP Charentais.

Cuvées

G et C Raby

Accords Mets / Vins

Un Sauvignon et du fromage de chèvre

Anecdote

Le cabernet 2015 rosé a obtenu la médaille d'or au concours mondial des cabernets dans la catégorie vin rosé.

#Plaisir #Partage #Convivialité

Le Domaine de Garancille est la propriété de la famille Billhouet depuis le XVIII^ème siècle. Situé au cœur du cru le plus prestigieux de l’appellation cognac, la Grande Champagne, le domaine a pour vocation première de produire du cognac.
À la fin des années 1990, en pleine crise du cognac, Henri Billhouet a souhaité diversifier sa production en plantant des cépages de vin de bouche : merlot, cabernet-sauvignon et sauvignon gris sont venus s’imbriquer sur les coteaux au milieu des ugni-blanc et des colombard.
Éric Billhouet, actuellement à la direction du domaine, a développé l’activité en agriculture raisonnée, en axant la gamme proposée sur des vins de qualité.

Récompenses

Médaille d'or au Concours Mondial du Sauvignon 2013 pour le blanc Saute-Bergère 2012
Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2012 pour le rouge Domaine de Garancille 2009

Cuvées

Domaine de Garancille, Saute-Bergère, Coteaux de Traviole, le Quart d'heure charentais

Accords Mets / Vins

Noix de Saint-Jacques fondue de poireaux avec notre cuvée Saute-Bergère en blanc.

#Plaisir #Convivialité #Oenotourisme #Artculinaire

Vignerons depuis plusieurs générations, vendeur direct depuis 1984.

Récompenses

Concours Général Agricole 2019 - Argent - Blanc 2018
Guide Hachette 2020 - Cuvée blanc 2018
Guide Hachette de 1994 à 2017

Cuvées

"Thierry Jullion" cuvée IGP tradition et "fût de chêne"
"Cuvée prestige 1884" vendanges manuelles

Accords Mets / Vins

"Sauvignon 1884" avec fromage de chèvre (Mothais sur feuille)

Anecdote

Quand j'ai annoncé en 1982 à mon père que j'allais planter des cépages pour élaborer du Vin IGP Charentais, il a pris sa tête à 2 mains en criant: "Mon drôle est fou!". Mais j'ai tenu bon et j'ai pu mettre en place un vignoble pour le Vin IGP Charentais. Cela fait 35 ans cette année, et le plaisir est toujours présent.

#Partage #Qualité #Sincérité #Fierté

Situé dans l’aire d’appellation Cognac Petite Champagne, notre vignoble de 37 hectares prend racine dans les sols argilo-calcaires du Crétacé Supérieur.
Depuis quatre générations, nous commercialisons en vente directe notre Pineau des Charentes et notre Cognac, les produits traditionnels de la région. C’est en 2008, avec l’installation de Damien, que nous nous lançons dans la production de Vin IGP Charentais pour le plus grand bonheur des amateurs de vin.

Récompenses

Guide Hachette 2021 - Merlot 2019 **

#Plaisir aux nuances infinies #Amitié #Civilisation

Pascal Gonthier en est venu au vin par passion et non par obligation. Il s’est fixé comme défit de prouver que les charentais peuvent produire des vins originaux et de grandes qualités dans cette région d’eau-de-vie qui a oublié son passé multimillénaire dans le domaine du vin.

Récompenses

Je refuse tout concours.

Cuvées

Héritage d' Aliénor, Cuvé Jean Marin

Accords Mets / Vins

Vin rouge Merlot et fromage de chèvre charentais

Anecdote

A l' occasion d'une dégustation à l' aveugle devant distinguer des Bordeaux et des vins charentais, dans une gamme de prix entre 8€ et 12€ , les participants ont systématiquement considéré que les meilleurs vins étaient des Bordeaux. Quelle ne fut pas leur surprise lorsqu'ils découvrirent que ces meilleurs n'étaient autres que les charentais...

#Qualitégustative #Qualitéolfactive

Fondée en  1952, Tardet Pradere est la plus ancienne cave oléronaise.

Récompenses

Concours Général Agricole 2019 - Bronze - Rosé Le Cotinard 2018

Cuvées

Accords Mets / Vins

Colombard et huîtres Marennes Oléron

#Culture #Traditions #Plaisir

Ce vignoble familial est orienté en majorité vers le Cognac, mais par plaisir et passionnés de vins, les vignerons ont toujours développé un vignoble à destination des Vins IGP Charentais, commercialisé en vente directe à la propriété.

#Convivialité #Plaisir #Dégustation #Fruits #Barbecue

Exploitation en culture biologique depuis 1972, le père de Sophie Brard Blanchard a démarré la vente directe en 1976.
Installé dans une ferme traditionnelle typique avec une cour fermée, le vignoble se retrouve aux alentours (au maximum 3 km). Des vignes typiques sont dédiées pour le Cognac mais ils ont également une grande diversité de cépages pour leurs Vins IGP Charentais. Vendanges manuelles toujours pratiquées pour toute la vente directe, cela garantit la qualité.
Sophie est arrivée sur l’exploitation en 2000, après avoir un peu cherché sa voie.
Fière de cette exploitation, elle souhaite maintenir la culture Biologique, tout en modernisant leur mode de culture.

Récompenses

Guide Hachette 2021 - Cuvée Les couleurs de Sophie rouge 2019 *

Cuvées

Anecdote

Après un stage en Alsace, j'ai essayé en 1998 de faire un vin de vendanges tardives avec du Montils. Il a fallu expliquer aux vendangeurs comment récolter le raisin botrytisé, leur faire goûter et sentir ! Au chai, il a fallu monter toute la vendange à la hotte dans le pressoir car la vendange était sèche ... Enfin en vinification, les problèmes ont continué par un départ en fermentation spontané et très rapide qui a apporté des goûts de champignon au vin.
Finalement, nous avons réussi à le mettre en bouteilles et l'avons proposé à nos clients fidèles et l'avons offert aux vendangeurs l'année suivante.