Sapiens
Sapiens
Olivier Pucek et Jacques Soulat
Rouge
Gamay et Cabernet Franc
Sapiens provient de nos coteaux qui surplombent la Tardoire. Son nom évoque les traces de nos lointains ancêtres, trouvées dans la toute proche grotte du Placard, classée monument historique en 1989. Sapiens est un assemblage de Gamay et Cabernet Franc. Sa richesse et son élevage maitrisé en barriques lui donnent structure et potentiel de garde. Cette cuvée aux agréables arômes de fruits rouges et noirs est limitée à 5000 bouteilles.
21,60€
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Descriptif domaine
Notre vignoble est situé à 30 minutes au nord-est d’Angoulême, sur un terroir où la tradition viticole remonte au 17ème siècle.
En 2018, avec Olivier Pucek (créateur des vins Maverlan et du Charbonnay, premier » vin de terril » produit en France), nous nous sommes lancés dans l’aventure de faire revivre le terroir viticole de Saint-Sornin. Nous possédons le seul cru en Charente à pouvoir prétendre à une délimitation géographique, appellation « IGP Vin Charentais – Saint-Sornin ».
En 2019, » Sapiens » et » Petit Sapiens » ont vu le jour. Leurs noms évoquent les traces de nos lointains ancêtres, retrouvées dans la grotte voisine du Placard. Les deux cuvées sont un assemblage de Gamay et de Cabernet Franc. Le vignoble est actuellement en conversion en Agriculture Biologique.
