Petit Sapiens
Sapiens
Olivier Pucek et Jacques Soulat
Rouge
Gamay et Cabernet Franc
Petit Sapiens provient de nos coteaux qui surplombent la Tardoire. Récoltés à la main, Gamay et Cabernet Franc constituent ce vin gouleyant, élevé en cuves pendant environ 12 mois et fini en barriques de trois ans. Sa production est limitée à 8000 bouteilles.
14,40€
Découvrir en boutique
Descriptif domaine
Notre vignoble est situé à 30 minutes au nord-est d’Angoulême, sur un terroir où la tradition viticole remonte au 17ème siècle.
En 2018, avec Olivier Pucek (créateur des vins Maverlan et du Charbonnay, premier » vin de terril » produit en France), nous nous sommes lancés dans l’aventure de faire revivre le terroir viticole de Saint-Sornin. Nous possédons le seul cru en Charente à pouvoir prétendre à une délimitation géographique, appellation « IGP Vin Charentais – Saint-Sornin ».
En 2019, » Sapiens » et » Petit Sapiens » ont vu le jour. Leurs noms évoquent les traces de nos lointains ancêtres, retrouvées dans la grotte voisine du Placard. Les deux cuvées sont un assemblage de Gamay et de Cabernet Franc. Le vignoble est actuellement en conversion en Agriculture Biologique.
