Perles Noires
VIGNERONS D'OLERON
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Rouge
Merlot
Notre cuvée Perles Noires est issue de nos plus belles parcelles de Merlot. Principalement situées dans le Nord de l’île, elles sont sélectionnées pour leur faibles rendements et le niveau de maturité optimal pour faire des vins rouges
Vinification sous-bois. Elevage de 6 à 10 mois selon les millésimes et le potentiel des raisins.
Le nez est vanillé et toasté sur des notes de petits fruits noirs bien mûrs. L’attaque est enrobée avec un beau volume. Les tanins sont élégants et bien fondus. La finale est persistante sur des notes de pains grillé et toasté et de mûre.
9,00€
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Descriptif domaine
Issue de la fusion des 5 caves coopératives de l’île d’Oléron, les vignerons d’Oléron voient le jour en 1992. Aujurd’hui, la cave coopérative regroupe une quinzaine de viticulteurs qui exploitent envrion 300 hectares sur l’île d’Oléron. Depuis 2018, trois d’entre eux ont fait le choix de passer en Agriculture Biologique sur leur exploitation. Notre terroir exceptionnel bordé par l’Atlantique bénéficie d’une influence directe de l’océan avec les embruns marins, ce qui donne toute leurs particularités et leur typicité à nos produits.
Les différents cépages (Merlot, Cabernets Franc et Sauvignon, Colombard, Sauvignon et Chardonnay), associée à des sols trés variés nous permet d’avoir une grande diversité aromatique dans nos vins. C’est dans nos chais de vinification sur Saint-Georges d’Oléron que notre équipe composée de 16 personnes met tout son savoir-faire pour élaborer et commercialiser des vins de qualité.
