Cuvée Jean marin Rouge
Pascal Gonthier Artisan vigneron
Pascal Gonthier
Rouge
Merlot
Je ne résiste pas à la tentation d’ élevages en barriques. Sélection des meilleures parcelles, puis de la meilleur cuve, seulement les meilleurs millésimes. Le tout dans de vraies barriques en chêne.. Mais, point trop n’ en faut. La difficulté est d’atteidre l’équilibre entre le fruité du vin et le boisé du chêne. L’ exercice en vaut la peine.
12,00€
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Descriptif domaine
Avant 1993, pas de production de vin de bouche sur la propriété. Que du Cognac. Et puis, une envie de me mesurer aux Amis de Bordeaux , du Val de Loire et d’ ailleurs… Cela fait 25 millésimes que cela dure. Ce n’ est donc plus un défi mais la confirmation que l’on peut faire des vins originaux et de qualité sur un terroir inconnu qui gagne à être connu.
La propriété est à Nigronde, centre du monde… C’est dans un paysage délicatement vallonné , agrémenté de bois et de haies, que s’étalent mes vignes, entre Montaubin, le ruisseau de Fontguyon et Bois Martin.
Les Sauvignons, Chardonnay, Colombard, Merlot et Cabernet franc, expriment à leur façon, ce terroir fait de calcaire et de sols superficiels. L’océan évite les grands écarts climatiques.
Pas d’herbicide ni d’engrais chimique par conviction depuis 2009. Avant, je n’ avais pas tout compris, bien qu’il m’ en reste encore aujourd’hui tellement à apprendre…
Une régularité de rendement , digne d’AOP , aux environs de 45 hl ha en rouge et 50 hl ha en blanc, induit une qualité en conséquence.
Pas de concours, pas de médailles. Je reconnais le bien fondé de ces récompenses. Mais, j’ y suis allergique. Nul n’ est parfait.
