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bouteille de vin

Chardonnay Cuvée Prestige

Domaine Mounier

Jean-Paul Mounier Rémi Mounier Luca Mounier

Blanc

Chardonnay

Le vin Charentais chardonnay est issu du vignoble situé sur des coteaux calcaires au bord de l’estuaire de la Gironde. Ce vin est produit sur une seule parcelle en exposition plein Sud. Cette parcelle est conduite en lutte biologique. Son nez est complexe donnant des notes de fruits à chair (pêche), d’agrumes (pamplemousse) et de fruits à coque (noisette) associées à des caractères empyreumatiques de toasté, de fumé avec un boisé fondu. Sa bouche offre de la longueur et de la densité par son acidité intense (agrumes). Une bouche finale gourmande et salivante par le côté beurré (gras) et toasté. La perception aromatique est intense.

10,20€

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Descriptif domaine

Après avoir passé une dizaine d’années dans un domaine viticole de la Vallée du Rhône en appellation Crozes-Hermitage, Jean-Paul Mounier a repris le domaine familial en 2000. De retour en Charente-Maritime il poursuit la production de cognac et pineau des Charentes de ses parents. Le domaine se situe sur la commune de Saint-Fort-Sur-Gironde au lieu-dit de Civrac à côté de port Maubert et à mi-chemin entre Talmont et Blaye.
Niché au bord de l’Estuaires de la Gironde, au pied de la Tour de Beaumont, sur les coteaux calcaires et balayé par la brise marine notre domaine dispose d’un terroir et d’un climat d’exception.
Depuis 2004, le domaine élabore des vins, le Chardonnay, le Merlot ainsi que le Rosé à partir du cépage Merlot. Toujours à la recherche entre la qualité et le respect de la biodiversité, nous évoluons constamment dans nos pratiques de vinification et dans notre approche de la culture de vigne.
Nous disposons d’un terroir argilo-calcaire donnant aux vins, pineaux et cognac un caractère unique et authentique que nous vous partageons lors des dégustations et de la visite du domaine. Fiers de ce que leur père et leur grand-père ont fait pour ce domaine, Rémi et Luca souhaitent reprendre la suite d’une très belle histoire familiale. Ils participent depuis leur premier pas, aux divers travaux de le vigne et de la cave traduisant chez eux une envie de continuer cette histoire.