20/06/2017
Entrée
Tapas Charentaises – Boulettes de Merlu
Pour 36 boulettes Ingrédients Merlu de 1kg Moutarde à l’ancienne Gomasio Chapelure Huile de Tournesol Sel Poivre du moulin 50cL de lait Vin blanc de pays charentais Préparation Faire lever les filets et faire ôter la peau du merlu par votre poissonnier. Préparer la farce pour les boulettes en mixant le poisson, une trentaine de […]