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Cave de Saint Sornin

Couleur
Cépages
  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Merlot
  • Sauvignon

#Territoire


Jacques Soulat est né au milieu des vignes et s’est passionné pour le monde viticole.
Il aime le vin, et plus que tout, le plaisir et les moments de partage qu’il procure.
Lui qui se définit comme un « Explorateur de Goûts » saura vous conseiller, vous proposer les vins et spiritueux de Charente et d’ailleurs.
Maison Soulat a repris la cave de Saint-Sornin, ravagée par la grêle en juillet 2018, avec pour objectif de « donner une nouvelle dynamique à cette cave et de porter à nouveau cette richesse locale ».
Ce vignoble fait partie du patrimoine de la Charente et bénéficie du seul droit sur le territoire viticole Charentais à revendiquer sa référence de “zonage”, c’est à dire “IGP vin Charentais – Saint-Sornin”.
Depuis plus de 10 ans, aucune production sous l’étiquette Saint-Sornin n’avait été commercialisée.
Jacques Soulat s’est associé sur ce projet viticole avec Olivier Pucek, vigneron à proximité de la cave (Maverlan).

Leur ambition est de restructurer ce vignoble historique de Saint-Sornin afin d’améliorer la qualité des vins produits et d’intégrer une démarche respectueuse de l’environnement.


Cuvées

Sapiens et Petit Sapiens
Le vin du coin

Coup de coeur : Cuvée Sapiens

Accords Mets / Vins

Côtes de veau accompagnées de girolles.

Anecdote

Le nom Sapiens est un hommage au territoire de la Tardoire, à la qualité de ses sites préhistoriques de renommée internationale.

Cave de Saint Sornin
1 Les Combes, Saint-Sornin, France
Tél : 05 45 23 11 95

Horaires d'ouverture

La Cave de Saint Sornin, 1, les combes, 16220 Saint-Sornin, du mardi au samedi de 9h-12h15 et 14h-18h15.
Les Halles d'Angoulême, 16000 Angoulême, du mardi au dimanche de 9h à 13h.

Animations proposées

Dégustations et soirées spéciales à la cave.

Cave de Saint Sornin


1 Les Combes, Saint-Sornin, France Itineraire